Article par Nutritionr, 2017-06-14 14:09:07

L’ABC du smoothie 2.0

L’été arrive à grands pas (finalement!), ce qui veut aussi dire qu’on peut enfin se permettre de préparer toutes les recettes de smoothies qui s’accumulent patiemment dans notre compte Pinterest.

Que vous les préfériez verts, jaunes ou roses, dans un verre ou dans un bol, avec ou sans garnitures, vous trouverez ici tous les outils nécessaires pour éviter les pièges et transformer votre mélange en véritable bombe santé.

Préparez votre mélangeur!

Étape 1 : La base

• Jour après jour, variez les fruits choisis et assurez-vous de n’en mettre qu’une seule tasse par portion;
• Nos préférés? Bananes (congelées pour une boisson ultra crémeuse), petits fruits, pêches ou nectarines, pommes, poires, etc.;
• Essayez également des combinaisons plus exotiques avec des ananas, de la papaye ou des kiwis;
• N’ayez pas peur d’ajouter des légumes : avocats, épinards, concombres, chou-fleur, betteraves ou patates douces, osez!

Étape 2 : Le liquide

• Pour chaque tasse de fruits et légumes, ajoutez environ 1/4 ou 1/2 tasse de liquide;
• Évitez (à tout prix!) les jus de fruits et dites adieux aux sucres raffinés. Choisissez plutôt des fruits de saison frais et goûteux; ainsi, vous ne ressentirez pas le besoin d’ajouter une dose supplémentaire de sucre;
• En panne d’inspiration? Essayez de l’eau de coco, du lait (de vache ou autres), un thé froid ou même de l’eau, tout simplement.

Étape 3 : Les nutriments

• Pour compléter votre smoothie, boostez les protéines, incorporez des bons gras en quantité raisonnable et ajoutez une petite portion de flocons d’avoine (ou tout autre grain entier);
• Idées de protéines : 1/2 de tasse de yogourt grec nature, 1/2 de tasse de fromage cottage, 1 ou 2 cuillères à table de beurre de noix, 100g de tofu soyeux, 2 cuillères à table de graines de chanvre, etc.;
• Idées de bons gras : 1/4 de tasse de lait de coco, 1 ou 2 cuillères à table de beurre de noix, 1/2 avocat, 1 cuillère à table d’huile de coco ou de lin, etc.

Étape 4 : La glace!

• Ajoutez une grosse poignée de glace pour augmenter le volume, la densité et le pouvoir hydratant de votre boisson (pour donner un coup de pouce à votre mélangeur, commencez par mélanger tous les autres ingrédients; une fois le contenu plus liquide, ajoutez la glace et mélangez de nouveau pour obtenir la texture désirée).

Étape 5 : Les extras

• N’hésitez pas à ajouter des petits punchs nutritionnels à votre smoothie, comme des graines de lin, de chanvre ou de chia, de la noix de coco non sucrées, du cacao, des épices, etc.;
• Psst! Une pincée de cannelle, de cacao, de noix de coco ou de vanille donnera l’illusion d’une boisson plus sucrée, mais sans sucre ajouté!

À votre tour de jouer, bon appétit!

Article par: Catherine Galvani