Didier Brassard

Nutritionniste, DtP MSc PhD(c)

Je suis fasciné par la nutrition et la manière dont on peut influencer notre santé, nos performances et notre énergie par celle-ci. Sportif amateur en boxe olympique et en kick-boxing durant l'adolescence, je m'intéresse très tôt aux effets de l'alimentation sur les performances sportives. Étant très curieux de nature, j’ai choisi d’approfondir mes connaissances en nutrition au-delà de la nutrition sportive et d’en faire carrière. Ainsi, j'ai complété mon baccalauréat en nutrition à l'Université Laval en 2014 et je suis membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec depuis 2014 également. J'ai ensuite obtenu une maitrise en nutrition en 2017 dont l'objectif de mon projet de recherche visait à évaluer les effets des gras laitiers et d'autres gras alimentaires sur le métabolisme du cholestérol. Finalement, je suis actuellement étudiant au doctorat en nutrition et mes recherches portent maintenant sur les outils d'évaluation de l'alimentation et l'évaluation alimentaire à l'aide d'outils Web.

Science et expérience sont à la base de toutes mes consultations

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